Beach Volley Chocolate Cookies

 

Hola a todo@s, de esta entrada tienen culpa todos mis compañeros de volley playa, a los cuales no me pude resistir a prepararles la merienda para luego rendir en el entrenamiento como Dios, y Jose nuestro entrenador manda. 

Lamento no poder poner más y mejores fotos pero la verdad es que se acabaron en un segundo!!!.

Allá voy con la receta, de la cual ya aviso que tiene una dificultad nivel: lerdos.

Ingredientes:

100gr de mantequilla

250gr de harina

100gr de azucar moreno

una cucharada de azucar avainillado

una cucharada rasa de bicarbonato sódico

una pizca de sal

un huevo grande

150gr de pepitas de chocolate

Elaboración:

Juntamos la harina, la sal y el bicarbonato y reservamos. Derretimos la mantequilla en un cazo o en el microondas y le añadimos los dos azúcares y lo batimos con energía hasta que se integre. Después, añadimos el huevo y seguidamente el reservado de harina poco a poco, lo batimos todo hasta que esté perfectamente integrado. A continuación agregamos la pepitas de chocolate y lo mezclamos para que queden bien repartidas. A mi me gusta más utilizar chocolate en tableta que troceo previamente, en lugar de pepitas ya fabricadas, porque luego es un placer indescriptible encontrarte una pepita de chocolate gooorda en mitad de una galleta, pero es perfectamente respetable usar las compradas que son más bonitas y más cómodas.

Forramos una bandeja de horno con papel de aluminio y vamos colocando bolitas de masa separadas unas de otras. Tened en cuenta que luego crecen en el horno, por lo que hay que hacerlas más pequeñas que una galleta normal para que luego no sean gigantescas ya que doblan su tamaño. Horneamos durante 10-12 minutos a 170º a una altura media controlando que no se nos quemen. Una vez las veamos doraditas las sacamos y las dejamos enfriar en una rejilla, no os asustéis porque salgan un poco blandas, ya que en cuanto se enfrian se endurecen. ¡Que lo disfrutéis!